Das Vegan Protein enthält 77% Protein und stellt damit eine hervorragende Proteinquelle für die vegane Ernährung dar. Nicht nur der Proteingehalt ist entscheidend, sondern auch die Zusammensetzung. Wir haben uns aus diesem Grund für ausgesuchte Bio Pflanzenqualitäten entschieden und diese passend kombiniert. Das Ergebnis ist eine Mischung aus Reis-, Erbsen- und Lupinenproteine. Diese bietet ein hochwertiges pflanzliches Aminosäurenprofil, um den Körper optimal mit essentiellen, lebensnotwendigen Proteinbestandteilen zu versorgen. Gleichzeitig aber auch einen ausgewogenen Geschmack. Die Themen Gentechnik und Pflanzenöstrogene haben uns bewogen, auf den Einsatz von Sojaprotein zu verzichten.

Eiweiß ist nicht gleich Eiweiß.

Hauptbestandteile der Proteine sind  Aminosäuren. Für den menschlichen Organismus sind 20 von Bedeutung, von denen er die meisten selbst synthetisieren kann. 8 Aminosäuren sind essentiell und müssen durch die Nahrung zugefügt werden. Wie hochwertig ein Nahrungsprotein einzustufen ist, lässt sich in der sogenannten Biologischen Wertigkeit (BW) erkennen. Unabhängig ob tierisch oder pflanzlich gibt diese an, inwieweit das Nahrungsprotein in körpereigenes Protein ( für Muskulatur, Enzyme etc.) umgewandelt werden kann. Als Ausgangsbasis dient Hühnereiweiß mit einem Wert von 100.

Mit einer BW von über 130 liegt Vegan Protein im Bereich der  pflanzlichen Lebensmitteln weit über dem Durchschnitt (zum Vergleich: Kartoffeln 86, Roggen 83)